SLIDING HILL - Pinot Noir 2011


SLIDING HILL

Pinot Noir

2011


ANBAUGEBIET

Land:                      Neu-Seeland

Weinregion:          Marlborough

Rebsorte(n):         100% Pinot Noir

Jahrgang:             2011



6.5/10

WEIN PROBIEREN

Auffallend intensiv mit schön reif, fett und feinen Aromen.

  • Farbe:                        Rubinrot
  • Nase:            Reife Kirsche, Pflaume und Brombeere mit Noten von Himbeere, getrocknete Gewürze und schönen floralen Noten.
  • Am Gaumen:   Reich und vollmundig mit konzentrierter Aromen von Beeren, Pflaumen, wilde Kirschen, Schokolade und Gewürzen.

EMPFEHLUNGEN


  • Temperatur: 16°
  • Aufbewahrung: bis zu 5 Jahre
  • Essenempfehlungen:


DER WINZER:

Auf diesem Land haben die Familie Cowley sich auf die Schaffung Weine mit Tiefe und Persönlichkeit, die buchstäblich aus der Richter-Skala gewidmet.
Die Weine werden mit einer minimalistischen Philosophie gemacht, entworfen, um die Eigenschaften der Trauben und Weinberg offenbart werden können. Das Obst wurde von Hand geerntet, von Hand sortiert, schonend entrappt und Schwerkraft-Tank zugeführt. Mit einer Kombination von indigenen und Zuchthefen vergoren wurde vorsichtig Hand Eintauchen verwendet werden, um sanft zu extrahieren Aromen und Tannine aus den Schalen. Die Reifung erfolgte in Französische Eichenfässern für ca. 10 Monate.

 

More Infos: www.slidinghill.co.nz


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