DOMAINE BELLEVUE - Sauvignon Blanc 2015


DOMAINE BELLEVUE

Sauvignon blanc

2015

 

ANBAUGEBIET

Land:                           Frankreich

Weinregion:             Touraine (Loire)

Rebsorte(n):            Sauvignon blanc

Jahrgang:                 2015

7.95€

beim

WEINHAUS KÜHNEL

in Stuttgart



7/10

WEIN PROBIEREN

Harmonisch

  • Farbe:               Weiss
  • Nase:           Sehr intensiv, frisch und komplex
  • Am Gaumen:   Litschis, Ananas

EMPFEHLUNGEN

  • Temperatur:                          8°
  • Aufbewahrung:                    Bis 5Jahre
  • Essensempfehlungen:     Meeresfrüchte, Krustentiere und Fisch. Asiatische Küche


DER WINZER:

Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im südlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes. Das Weingut befindet sich seit vier Generationen im Besitz der Famille Vauvy, Patrick Vauvy leitet heute das Weingut. Patrick Vauvy hat ein Händchen für ein optimales Lesedatum. Je nach Lese, werden 20 bis 25 % des Traubengutes während 12 Stunden mit der Schale vergoren (sogenannte "macération pelliculaire"), um ein Höchstmaß an Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei niedriger Temperatur (13-14°C, steigend bis max. 16-17°C ). Der Ausbau erfolgt "auf Hefe" (sur lies). Seit 2003 ist das Weingut von "Terra Vitis" (Integrierter Anbau) zertifiziert.


Mehr Infos: www.domainebellevue.fr


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